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双浦 引领乡村文明新风尚

信息来源:杭州日报 发布时间:2020-09-11 字体:[ ]

杭州日报讯 建设农村“家宴中心”,不仅着眼于构建硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶的农村集体聚餐食品安全保障体系,更是倡导节俭办席、光盘行动,引领移风易俗的乡村文明新风尚。

日前,双浦镇新沙社区“放心厨房”通过验收,这不仅是双浦镇首家,同时也是3499com首家,今后社区的居民举办大型家宴就可以优先考虑“家宴中心”。

“家宴中心”设置在新沙社区居家养老日照中心内,主要由原老年食堂和活动大厅提升改造建成,重点打造了“放心厨房”和“家宴厅”两个功能区域,总面积520平方米,能承办规模在30桌约300人的各种红白喜事。

走进新沙社区“放心厨房”,首先看到的是严格区分的各个功能间。厨房被铝塑玻璃门窗合理划分为操作间、冷菜区、烹饪区、仓库、清洗区以及消毒区等独立功能区域,每个区域都配备了全新的不锈钢设备。工作人员指着洗涤池介绍,以前农村食堂洗涤就一个水槽,洗碗、洗菜、洗鱼肉都在一个池子里。经过提升改造,碗筷洗涤和菜品洗涤被划分在了两个独立的区域,仅洗菜池就有3个,蔬菜、肉类和鱼类分开清洗。而在烹饪间,操作台上红色、蓝色、绿色的砧板一字排开,分别处理肉类、鱼类和蔬菜。

“有了放心厨房,我们办喜事方便多了。”社区居民袁关校说,以前没有场地没有条件,到酒店去办喜事虽说是方便,但是开销太大,氛围也没有自己办来得热闹。现在社区的放心厨房开张了,真是解决了一个大难题!

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